一个完整的茶室设计方案说明:
1、品茶室
由大厅和小室构成,茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台,小室中不设表演台而采用桌上服务表演,视房屋的结构,分设散座、厅座、卡座及房座合理布局。
2、散座
在大堂内摆放圆桌或方桌,每张桌视其大小配4~8把椅子,桌子之间的间距为两张椅子的侧面宽度加上通道60厘米的宽度,使客人进出自由,无拥挤不堪的感觉。
3、厅座
在一间厅内摆放数张桌子,距离同上。厅四壁饰以书画条幅,四角放置四时鲜花或绿色植物,并赋以厅名。最好能布置出各个厅室的自我风格,配以相应的饮茶风俗,令人有身临其境之感。
4、卡座
类似西式的咖啡座,每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长形高背椅,以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐车人,两两相对,品茶聊天。墙面以壁灯、壁挂等作为装饰。
5、房座
用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间,房内只设1~2套桌椅,四壁装饰精美,又相对封闭,可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座,由专职的服务人员帮助布置和服务,房门可悬挂提示牌,以免他人打扰。
6、茶水房
应分隔为内外两间,外间为供应间,墙上开一大窗,面对茶室,置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。里间安装煮水器(如小型锅炉、电热开水箱。电茶壶)、热水瓶柜、水槽、自来水龙头、净水器、贮水缸、洗涤工作台、晾具架及晾具盘。
7、茶点房
亦分隔成内外两间,外间为供应间,面向品茶室,放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。如不供应此类茶点,可以简略,只需设水槽、自来水龙头、洗涤工作台、晾具架及晾具盘。