广东新中式家具资讯网：近日，“冰广式”引发网络热议。所谓“冰广式”，即是网友将癍痧、夏桑菊、板蓝根等凉茶加冰块所制作而成，凉茶竟如此重新走入了人们的聚焦点中。“冰广式”网络走红，广东凉茶能绝地突围吗？
销量曾超过可口可乐，如今门店数量减半
“凉茶的价格无法像网红奶茶一样高。”凉茶店面临着租金、人力成本、原材料上涨，但凉茶的终端售价相对较低，利润率低，加上销量大不如前，无法与新式茶饮竞争。因此，不少凉茶店从热门商圈搬出，选择仍然有利可图的位置经营。黄若鹏说，凉茶是一个价格亲民的饮品，如果提高凉茶价格，可能会导致顾客的流失。
口感影响年轻人选择，新式茶饮多为首选
凉茶店，是广东人刻在记忆里的痕迹。凉茶的清苦味道也伴随了不少广东人成长。如今在商业街道，雨后春笋般成长起来的是无数新式茶饮店。味道太苦是不少年轻人减少购买凉茶的原因。
总之，未来，希望凉茶行业既能传承传统凉茶文化，又能创新发展，重新让它更有活力。在这一过程中，不能完全为了迎合市场，抛弃凉茶传统的特色，但又要创新发展，研发新的品种满足新消费群体的需求，企业和行业也才能得到长远的发展。
